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TE MATCHA
El Matcha es un té verde en polvo, famoso en el mundo por sus múltiples beneficios para la salud. Es una variedad única de té en forma de polvo fino cuidadosamente molido hasta alcanzar un tamaño de partícula extremadamente pequeño.
Los beneficios del té matcha son mucho más efectivos que los de los demás tipos de té.
En Japón, el té matcha no es simplemente una bebida; es un elemento central en la ceremonia del té japonesa, una práctica meditativa y artística que pone énfasis en la presencia, la limpieza y el respeto. Esta ceremonia,simboliza la armonía, el respeto, la pureza y la tranquilidad.
BENEFICIOS
- Suministra energía evitando el nerviosismo.
- Ayuda a quemar las grasas y bajar de peso
- Puede reducir la ansiedad y el estrés.
- Mejora el estado de la piel, las uñas y los tejidos.
- Ayuda a concentrarse.
- Aumenta la memoria.
- Regula los niveles de azúcar en sangre.
- Protege frente a problemas cardiovasculares.
- Evita la retención de líquidos.
- Acelera el metabolismo
- Fortalece el sistema inmunitario
- Mantiene sanas las arterias y a controlar la hipertensión
GRADOS DE TE MATCHA
El té matcha puede clasificarse en tres grados diferentes que van desde el grado ceremonial de mayor calidad hasta el grado culinario. Las hojas de té se clasifican por la parte de la planta de la que se han cosechado y por su calidad tras la producción. Las hojas más jóvenes, que proceden de la parte superior de la planta del té, se consideran de mayor calidad. Una vez que las hojas se cuecen al vapor, se clasifican en función de su aspecto, como el color, la forma y el aroma.
- Matcha de Grado Ceremonial - El mas alto
- Matcha de Grado Premium - Segundo de mayor calidad
- Matcha de Grado Culinario - Para productos de pasteleria y helados
PREPARACION
Es importante recalcar que el te matcha SE BATE, NO SE INFUSIONA
Quiere decir que no lo podemos agregar directamente al agua o leche que vayamos a usar.
Se puede batir con un batidor electrico, un batidor de mano o uno de bambu.
1. Añade Matcha en un bol
1. Añade Matcha en un bol
1. Añade Matcha en un bol
En un bowl pequeno, añade 1 gramo (media cucharada)
2. Añade Agua
1. Añade Matcha en un bol
1. Añade Matcha en un bol
Vierte 60 ml de agua a una temperatura de 80°C (caliente pero no hirviendo) en el bowl. Es crucial no usar agua hirviendo ya que podría dañar las propiedades delicadas del té matcha.
3. Bate enérgicamente
4. Agrega agua o leche
4. Agrega agua o leche
Con un batidor de mano, un batidor de Bambu o uno electrico, bate enérgicamente en un patrón de zigzag o en forma de "W" durante 30-40 segundos o hasta que se forme una capa de espuma en la superficie.
4. Agrega agua o leche
4. Agrega agua o leche
4. Agrega agua o leche
Añade el matcha con cuidado al resto del agua caliente, leche o bebida vegetal (190 ml), intentando evitar romper la espuma.
Endulza al gusto.
RECETAS
MATCHA LATTE
INGREDIENTES:
1/2 cucharadita de té matcha en polvo
1 taza de leche
2 cucharadas de agua caliente
Opcional: miel o stevia para endulzar
Para comenzar, calienta el agua a 80º. Mientras tanto, coloca el matcha en la taza o en el cuenco en el que vayas a servir.
PREPARACION:
Sigue los pasos del 1-3
En el paso 4, añade el matcha con cuidado a 1 taza de leche (puede ser leche vegetal), agrega hielo (si lo deseas frio) y endulza al gusto.
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